os produtos zero lactose foram especialmente criados para pessoas intolerantes ou sensíveis à lactose com o objetivo em melhorar a qualidade de vida de todos. são leves e de fácil digestão, podendo acompanhar o lanche do dia a dia. o queijo tipo cottage zero lactose é um queijo de massa fresca, fermentada, de sabor levemente ácido, láctico e salgado. apresenta-se uma textura granulada, cujos grãos são rodeados por uma mistura de creme de leite fresco. contém cerca de 80% de umidade e um teor de gordura na faixa de 5%. o processo de obtenção da massa é através da fermentação láctica que requer um período entre 10 a 12 horas para a obtenção do coágulo (coalhada) no ponto ideal de corte. é classificado como um queijo magro, assim explicando seu grande consumo por pessoas em dietas, diabéticas ou com colesterol alto. é um queijo muito utilizado em café da manhã e lanches quando acompanhado de torradas, pães e biscoitos ou na culinária utilizado em saladas.
ingredientes:
leite pasteurizado desnatado, creme de leite, cloreto de sódio, fermento láctico, enzima lactase, estabilizante carragena e conservador sorbato de potássio. alérgicos: contém leite e derivado de leite. não contém glúten. contém proteína do leite.
conservação:
mantenha resfriado de 1°c a 8°c. após aberto, conservar em geladeira e consumir em até 5 dias.
observação:
consumir, preferencialmente, sob orientação de nutricionista ou médico. diabéticos: contém glicose e galactose.
